最新の技術で作られた天然物を超える養殖魚が話題を呼んでいます。
日本の養殖技術は世界最高水準であり、ヤマメにニジマスを生ませる実験に成功し、サバにマグロを生ませる研究が目下進行中というからビックリです。また、北関東の山の中では、温泉水を利用したトラフグの養殖に取り組んでおります。
高級魚の獲得量は世界的に減少している中、世界の人口は70億人を突破し、魚を食べる習慣のなかった人たちも魚を食べるようになりました。
世界の一人当たり水産物消費量もここ数年のうちに驚異的に増えており、水産資源の確保はますます難しい時代になると見られております。
高い技術を持つ日本の養殖ビジネスは、「21世紀の成長産業」の一つと位置付けることができ、稚魚から育てる養殖から、今後は卵から育てる「完全養殖」も増えていくと見られております。
日本では先に、「絶滅危惧種」になったウナギも人工ふ化した仔魚を成魚まで育て、次世代の仔魚を生み出す世界初のウナギの完全養殖に成功しました。
マグロもフグもウナギも安全かつ美味は「完全養殖」に限るなんて云う日がやって来そうです。養殖事業関連銘柄に注目です。
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